Food Technology Summit & Expo es un espacio para todos los profesionales de la industria de alimentos y bebidas en México y Centroamérica, específicamente en cuanto a ingredientes y aditivos alimenticios. El evento consiste en una gran exposición, una cumbre internacional con conferencistas de primera categoría y un programa con más de 35 conferencias gratuitas y talleres de innovación alimentaria de alta calidad para profesionales de este sector.
Session title: Tendencias globales en la industria de snacks
Session description: Saliendo de la pandemia, hay tres factores que están influyendo sobre la industria de snacks: valor, que con una sociedad polarizada implica accesibilidad frente a la inflación pero también indulgencia. Salud, con un crecimiento de los alimentos funcionales. Y finalmente movilidad, con un mayor tiempo pasado en el hogar que da lugar a nuevas ocasiones de consumo.
Date and time of the EMI session: 28 September 2022, 15.15 - 16.00 GMT
Name and title of speaker involved: Andrés Chehtman, Consultant
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